Restaurante Japonés Tatami (Santander)

Dirección: Calle Doctor Fleming, 3 Sardinero. 39005 Santander, Cantabria. España
Teléfono: 942 760 666
Web: http://www.restaurante-tatami.com/
Banda de precio: Medio-alto
Franquicia: No

En estos últimos años se han puesto de moda los restaurantes japoneses como una alternativa a la comida rápida china, sobre todo entre los sectores más chic de la población. Lo del sushi queda muy guay y cosmopolita. Aprovecho para decir aquí que me gusta la comida china – tanto la rápida como la elaborada, así que en ningún momento intento desmerecerla.

El restaurante Tatami está cerca de la Playa del Sardinero en Santander y es un sitio agradable decorado con buen gusto. Tienen tanto cartas como menús del día (entre semana) y degustación (todos los días). En mi caso, acudí al Tatami con Nemrac de “Mis Ilusiones Asiáticas”. Ya leyendo la carta hubo algunas cosas que no encajaban del todo, como “gohon” en vez de “gohan” como arroz cocido, lo que puede atribuirse a una errata. El solomillo en salsa de queso manchego, que no aparecía en la carta online causó un levantamiento generalizado de cejas.

Nos decidimos por cuatro platos para compartir entre las dos: gyôza / empanadillas a la plancha, Tokuji sushi / sushi mixto, gyuu don / arroz blanco con entrecot y salsa japonesa y Kamo Nipon / pato en salsa japonesa. La presentación de todos los platos fue muy cuidada, incluyendo las salsas para acompañar los platos al gusto. En general, la comida estaba buena. Creo que las gyôza estaban un poco pasadas, así como el arroz del sushi. El gyuu don (arroz, ternera y huevo) no tenía mucho que ver con lo que comí como tal en Tokio y Kamakura, y el pato era una versión picante del pato asado al estilo cantonés. El menú se refiere a la salsa japonesa tanto en el pato como en la ternera, pero estos dos platos no llevan la misma salsa.

Los precios no son desorbitados, la comida buena, el trato es agradable y los camareros amables, pero basándome en esta experiencia no considero el Tatami un buen ejemplo de restaurante japonés. Además, sirve sopa de aleta de tiburón, lo que no apruebo.

Address: Calle Doctor Fleming, 3 Sardinero. 39005 Santander, Cantabria. Spain
Phone number: 942 760 666
Website: http://www.restaurante-tatami.com/
Price range: Medium high
Franchise: No

In the last few years a number of Japanese restaurants have popped in Spain as a chic alternative to the traditional Chinese fast food restaurants. Liking sushi, apparently, is ‘in’. I’d like to mention that I do enjoy Chinese food, both the fast version and the elaborate one, so no one think I’m being snobbish against it here.

Tatami restaurant is located in Santander (Spain) close to the main local beach, Sardinero. The place is nice and the decoration is tasteful. The guest can opt between a la carte ordering or either daily menus (weekday noon) or sampling menus (everyday). In my case I tried the Tatami with Nemrac, from “Mis Ilusiones Asiáticas”. Upon reading the menu a few things caught my attention, among them a typo writing “gohon” instead of “gohan” for Japanese cooked rice. However the steak with Castilian cheese did thrown me a bit off track – I had not seen that in the web page offer.

We chose four dishes to share between the two of us: gyôza / empanadillas a la plancha (grilled dumplings), Tokuji sushi / sushi mixto (a dish of mixed sushi), gyuu don / arroz blanco con entrecot y salsa japonesa (white rice with beef steak and Japanese sauce) y Kamo Nipon / pato en salsa japonesa (duck with Japanese sauce). Presentation was excellent, both in the main dishes and the sauces we had for to combine with either of our plates. Generally speaking, it was good food. In my opinion the gyôza were a bit overcooked, as was the sushi rice. The gyuu don dish (rice, beef steak and egg) had little to do with the dishes I got as such in Tokyo or Kamakura; the duck was really good, but just a spicy version of the Cantonese roasted duck. Although the menu claims that both these dishes carry ‘Japanese sauce’ there was no shared sauce among them

Pricing is not tremendously expensive, food is good and customer service outstanding, but based on this experience, I would not consider that the Tatami is a good example for a Japanese restaurant. Furthermore, it serves sharkfin soup, which I cannot approve of.

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About Sakaki Delijah

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